这道菜冬天要多吃,才两元钱一斤,既是粮食也是菜,这么做家人抢着吃

时间:2018-02-04 10:04:45 作者:斯佳丽的小厨房 阅读: 6488 点赞: 90 分享: 23

你喜欢吃芋头吗? 我是特喜欢的,秋冬后是芋头成熟季节,这粉粉糯糯的芋头, 带着特有的清香,让人一想到它心里满满都是幸福。芋头又称芋艿,它的口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食品,既可以做菜肴、还是做点心,亦菜亦饭,因此深受人们的欢迎。

芋头的营养丰富,它富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,其中它氟的含量较高,能洁齿防龋、保护我们的牙齿;它还含有一种黏液蛋白, 常吃能提高身体的抵抗力,还能解毒; 它是碱性食品,能调整人体的酸碱平衡、美容养颜、乌黑头发;常吃芋头还能增食欲、助消化,具有补中益气、防癌抗癌的作用。

口甜糯滑的芋头,是我家餐桌上出现频率很高的一道家常菜, 炒、蒸、煮、炖、炸。。。变着花样吃,今天就教大家一道很简单的菜肴---葱烧芋头。 很多时候我们烧芋头都会荤素搭配来烹饪,但这道烧芋头却选用更简单的方式, 将芋头先用油煎再烹饪,这样煮出的芋头不会稠粘,吃口更香。只加入了最简单的配料—香葱,却在它的映衬下,清香四溢,香糯滑爽,令人欲罢不能。。。

【葱烧芋头】 原料: 芋头 4个 小葱 2根 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料;

2. 热锅凉油, 将芋头平铺在锅底煎一下;

3. 一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;

4. 加入适量的水(如果有高汤也可以);

5. 加盖焖煮至芋头绵软;

6. 加入盐调味翻炒均匀;

7. 出锅前放入小葱翻炒均匀,盛入盘中。

小贴士:1. 芋头片不要切得太薄,要稍微有点厚度; 2.焖煮芋头前,先将芋头双面煎一下, 更容易吸收汤汁的味道; 3. 出锅前再加入小葱, 翻炒均匀即可。

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