在家自制小零食——蜜汁猪肉铺子,吃的放心,又好吃又好做!

时间:2018-02-09 16:30:32 作者:怪味食堂 阅读: 5929 点赞: 9 分享: 2

材料:猪肉、红曲粉、白酒、食盐、生抽、耗油、黑胡椒粉、白砂糖、玉米淀粉、蜂蜜、温水

1.

将所需材料准备好。猪肉洗净,控干水分,去掉肉筋和肉皮,切成小块。蜂蜜和10g水兑成蜂蜜水。

2.

用料理机把猪肉搅成肉泥

3.

红曲粉中加入5g水

4.

调成糊状

5.

将所有调料全部加入搅好的肉泥中

6.

用筷子将调料搅匀,并顺着一个方向不停搅拌至起肉筋

7.

取一张比烤盘稍大的油纸,放上适量搅好的肉泥

8.

先给简单压平

9.

然后盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成均匀的薄片

10.

将油纸放在烤盘上,放入预热好180度的烤箱中层

11.

烤15分钟,取出刷一层蜂蜜水

12.

然后翻面,再刷一层,放回烤箱继续烤15分钟

13.

烤好的肉脯取出,放在烤网上。将烤箱调到140度

14.

将肉脯翻面,刷一层蜂蜜水,放回140度的烤箱烤5分钟

15.

取出再翻面,刷一层蜂蜜水,再放回烤5分钟,美味的肉脯就烤好了

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