自制春节小食，亲朋好友吃个不停

椰蓉紫薯糯米球

Purple potato balls with cocenut

主食ENTREES

食材

紫薯 150g

糯米粉 150g

椰蓉 120g

红糖 120g

一

将所需食材洗净备好。紫薯洗净放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。

二

蒸好后将紫薯去皮，碾压成泥。倒入糯米粉，依次加水搅拌，揉成面团。

三

取适量紫薯面团压扁包入一勺左右的红糖，搓成大小适中的紫薯球。放入锅中，大火煮至糯米球浮出，然后捞出在外面撒上一层椰蓉即可。

Tips

红糖可替换成自己喜好口味的夹心

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