正月十五,你家吃的元宵还是汤圆?

时间:2018-03-02 17:43:13 作者:装马服务 阅读: 3516 点赞: 4 分享: 93

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵",所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

每年的元宵节对于南北方的伙伴来说,

都可能是一场文化大碰撞,

大家都知道元宵节的必备品就是

——元宵或者南方的汤圆。

北方元宵、南方汤圆,

因此在南方也有人称元宵节为“汤圆节”。

而关于元宵和汤圆,南北方人各有看法,

有的认为两者是一个东西,只是换了种表达,

但在这里小编郑重告诉大家,

汤圆和元宵真不是一种东西!

根据南北习俗、地域习惯等不同,

汤圆和元宵的区别主要体现在:

制作方法、馅儿的选择、烹饪和储藏方式

1

制作方法

关于做法,总结一句话就是:

汤圆是「包」出来的,表皮光滑黏糯,

元宵是「滚」出来的,表皮干燥松软。

汤圆需把生糯米粉先和成粉团,

然后把准备好的馅儿包进去,搓成圆圆的。

元宵则是先做好固体的馅儿切成小块儿,

蘸上水后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇,

边摇边撒点儿水,让馅儿全滚上粉,

最后成圆球才算完工。

2

馅儿的选择

汤圆的馅比较丰富,

除了传统的五仁、豆沙外,

还有水果、鲜花口味,

更高级一些的会包梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅,

按照吃货们的发展速度,将来汤圆的馅儿指不定就会

出现鱼香肉丝、宫保鸡丁甚至麻辣烫馅了!

相比之下,元宵用的馅儿料就专一多了,

甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅

3

烹饪区别

汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。

元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。

煮汤圆时间较短,一般3-5分钟,

汤圆浮起来即可。

而元宵时间则需要至少十分钟以上。

4

储藏方式

全国各地都能买到速冻汤圆,

因此可看出汤圆能够冷藏,保质期较长,

而元宵则不能,冷冻之后它容易开裂,

所以保质期比较短,

元宵佳节

关于元宵和汤圆的区别都了解了么?

然而元宵节当然不能只有吃元宵一件事,

根据南北地区风俗文化的不同,

还有猜灯谜、踩高跷、耍龙灯、舞狮子、

甚至是男女定情等元宵节的消遣活动。

借此美好时节,

装马便民服务在此祝大家元宵节快乐,

新的一年人圆事圆,幸福大团圆!

工作生活学习都圆圆满满!

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