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藕瓜别再炖着吃,教你学做焖藕片,开胃养颜又减肥

来源:互联网 编辑:峰味美食 时间:2019-02-18 23-57-59 违规或侵权举报文章 阅读:162

导读 : 焖藕片是一道传统家常凉拌菜,也是藕的一种吃法,对于焖藕片的做法,口味因地域也有所不同。常见的口味有糖醋味,咸甜味,甜辣味,在做法上有将藕焯水控干水份后直接调制的,也有将藕片焯水过凉后再进行调制的。小编 uuuu...

焖藕片是一道传统家常凉拌菜,也是藕的一种吃法,对于焖藕片的做法,口味因地域也有所不同。常见的口味有糖醋味,咸甜味,甜辣味,在做法上有将藕焯水控干水份后直接调制的,也有将藕片焯水过凉后再进行调制的。

小编今天向大家推荐的是咸甜味焖藕片的做法,这道菜的制作方法简单易学,主要的原料有藕,木耳,海米,姜,枸杞,芹菜。调料有盐,味精,白糖,白醋,香油。焖来的藕口感特别的清脆,姜在这道菜中是必不可少的,微辣的姜味使这道焖藕片吃起来更加有食欲。

初春季节,风大气候干燥,在这个季节养生菜首选吃藕,生吃可清热生津,熟吃可补益脾胃。藕的营养价值也是非常丰富的,含有淀粉,蛋白质,维生素c,铁,钙,及氧化酶等成分,含糖量也很高。另外藕还有助消化,降糖降压,美容养颜,减肥,祛痰镇咳等保健功效。

做焖藕片用到的主要原料有,藕,姜,海米,木耳,枸杞,芹菜。

将木耳,海米,枸杞放入碗中倒入开水泡开

将藕洗干净跨去皮,切成两毫米厚的片,放入水中淘洗到水变清即可

姜洗干净跨去皮,在切成细末

泡好的木耳洗干净再撕成大小均匀的块

芹菜洗干净以后再切成丁

锅内放入水,开锅后放入藕片大约焯一分钟左右在放入芹菜略焯一会捞出后控干水份

放入木耳,姜末,海米,枸杞,在放入盐3克,味精2克,白糖5克,白醋10克,最后再淋上适量的香油搅拌均匀焖30分钟即可食用。

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