鸡肉新吃法,做法超简单,味道超正

时间:2018-03-12 10:20:19 作者:美食厨房家 阅读: 2941 点赞: 13 分享: 63

说起鸡肉,相信很多人最近吃的不少,尤其是过年期间,很多人回家都能吃到美味的土鸡,土鸡大多数会用炖的做法,吃肉喝汤,美味营养,还有些人会用红烧的做法,吃起来口感特别的好,但是这样的方法吃多的,难免会觉得腻味,而且很多人感觉这是一道大菜,做起来不是那么容易,所以都不想自己做。

其实鸡肉还有更好吃的做法,鸡肉别再炖着吃了,放入电饭锅不加一滴水,出锅后可以手撕着吃!今天小编就教你这道菜的做法,让你家的餐桌上又多了一道美味佳肴。

原料:

嫩土鸡一只,调料:油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜。

做法:

1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用,姜葱切片;

2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁;

3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时;

4、电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底;

5、把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上);

6、电饭煲插电,按下煮饭档;

7、待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右;打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。

8、用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就OK了。

美食提醒:

等电饭锅跳档了之后,不要急于打开,稍微焖一会,让鸡肉更加入味,然后再将鸡肉拿出来,晾一会,带它稍微冷却,带上一次性手套,直接将它手撕着吃,味道鲜美,鸡肉弹牙,口感比炖着吃的美味多了呢。

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