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因材而做,剩余边角料也可以精彩!

来源:互联网 编辑:金陵玫子 时间:2019-02-19 01-22-59 违规或侵权举报文章 阅读:309

导读 : 人们常说做饭看心情,心情好时做的食物也会更加美味。其实除了心情之外,食材也是很重要的,往往一个非常不起眼或者剩余的边角料会让你有创造欲。平常自己在家做一些夹带馅料的食物时,馅料总量不太好控制,一般为了 zzzz...

人们常说做饭看心情,心情好时做的食物也会更加美味。其实除了心情之外,食材也是很重要的,往往一个非常不起眼或者剩余的边角料会让你有创造欲。平常自己在家做一些夹带馅料的食物时,馅料总量不太好控制,一般为了保险都是会放点量,这样就会有剩余进入冰箱保存,弄得冰箱里常常是甜的咸的各式馅料每样一点,用之嫌少丢弃又浪费,而且还占用冰箱空间。今天在家清理冰箱就发现还有剩余的红豆沙和芝麻果仁馅料,说真的这冰箱不是保险箱,食物也是有保质期的,所以小伙伴们也要定期清理清理冰箱,即可以保证食物的新鲜度而且环保不浪费哟!看着每样不多的两种馅料,我就来了个即兴烘焙,做双味吐司消耗掉剩余的馅料,三角吐司造型独特,两种夹馅不同的色彩,味道也相当不错哟!

所需食材:高筋粉220克、自制原味酸奶100克、酵母3克、白砂糖15克、盐2克、黄油20克

夹馅馅料:红豆沙、芝麻果仁适量

做法步骤:

1、把除黄油以外的食材全部放入面包机中,启动自定义揉面25分钟,加入黄油再25分钟,面团可以拉出大片薄膜即完全扩展状态。

2、面团滚圆后放在容器中,表面盖上湿布放常温下进行一发。

3、待面团发至两倍大时,拿出排气后均分成两份滚圆,盖上保鲜膜饧发15分钟。

4、分别把两个面团擀成椭圆形后卷起,再盖上保鲜膜饧发15分钟。

5、把其中一份擀成与模具同长的长方形薄饼,均匀抹上红豆沙卷起。同样操作另一份面团,均匀抹上芝麻果仁馅卷起。

6、做好的吐司胚放入三角模具中,模具摆放烤盘上,放入烤箱进行二次发酵。

7、待发酵至模具九分满后拿出盖上盖子,放入预热好的烤箱中层,上下火200度烘烤25分钟。

8、烤好后把吐司从模具中扣出,放晾架上晾凉,然后切片就可以开动了,吃不完的用保鲜袋装好扎紧室温保存。

金陵玫子,热爱美食,喜欢烘焙,多平台自媒体美食达人,所有发布均为原创!欢迎关注我的美食微信公众号:mxynfxms,更多美食与你分享!

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