意大利面还可以这么做?没吃过的有福了,简单好上手!

时间:2018-03-19 15:29:45 作者:吃货之道 阅读: 9214 点赞: 71 分享: 16

今天要做的芝麻肉酱焗意面,可以说是意大利面中的一股清流,虽然需要的食材多但是却不复杂,耐心来看一看吧~

用 料

斜管面200g / 现磨黑胡椒粉 / 切达芝士适量

马苏里拉芝士适量 / 牛绞肉500g / 西芹130g

胡萝卜130g / 洋葱160g / 培根3条 / 盐少量

意大利去皮番茄罐头1罐 / 红酒220ml / 香叶2片

意大利综合香料2小摄 / 番茄膏60g / 橄榄油适量

做 法

1.用橄榄油将牛绞肉炒一炒,磨一些黑胡椒碎一起炒出香味,盛出来之后放在一边等会儿用

2.再用橄榄油同样把培根炒香,倒入西芹、胡萝卜、洋葱碎,直到蔬菜炒软了就行。

3.将炒好的牛绞肉水沥掉 倒入刚刚的蔬菜中一起炒匀,磨入一些黑胡椒碎

4、之后再倒入红酒,火开大一点炒,直到酒精挥发出去才行。

然后加入去皮番茄罐头,将所有准备的食材炒匀后再加入番茄膏一起翻炒

6.加入香叶和意大利综合香料炒均匀后加入水要没过牛肉才行,再开大火煮到沸腾。

7.把火关小一点炖煮到汤汁收的浓一点,最后加入盐调味就行了。

8.取一把斜管面,水中加入盐和橄榄油,煮至八分熟

9.拿个大一点的碗,按顺序把材料放好肉酱在底部+斜管面+肉酱+混合芝士+斜管面+肉酱+混合芝士

10.烤箱上下火200度预热后放置烤箱中层,烘烤10分钟就可以出来啦!

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